Počas druhej fázy Dukanovej diéty medzi sebou striedate čisto bielkovinové dni (presne tak ako počas 1.fázy - útočnej) a bielkovinovo-zeleninové dni. Na začiatku praxe doktor Dukan radil zotrvať v jednotlivých fázach vždy 5 dní, ale po čase zistil, že to môže byť pre niektorých ľudí náročné. Vyskúšal teda striedanie jednotlivých fáz každý druhý deň, teda jeden deň čisto bielkovinový a druhý deň jete všetky potraviny z prvej fázy a pridáte k tomu zeleninu.

Povolená zelenina : paradajky, uhorka, reďkovka, špenát, zelená fazuľka, brokolica, artičoky, špargľa, pór, biela kapusta, červená kapusta, zelená kapusta, čínska kapusta, šalát, čakanka, jedlé huby, zeler, kaleráb, fenikel, baklažán, cuketa, karfiol, tekvica, dyňa hokkaido, paprika, sójové klíčky, mangold, ružičkový kel, cibuľa. Mrkva a cvikla len v obmedzenom množstve.

Nezabudnite, že ryža, zemiaky, cestovina, kukurica, fazuľa, bôb, cícer, šošovica, hrášok a avokádo sú zakázané !

Dôležité :

-         Pravidelne striedame jednotlivé dni

-         Denne konzumujeme 1 a pol polievkovej lyžice ovsených otrúb (maximálne 2 )

-         Pokúsime sa zvýšiť množstvo chôdze na 30 minút denne

-         Pijeme najmenej 1,5 litra vody denne, ale odporúčam skôr 2 až 3 litre tekutín denne

-         Tofu syr je tiež povolený. Môžeme ho primiešať do jedla alebo rozmixovať s jogurtom na omáčku

-         Mäso a zeleninu pripravujeme bez tuku dusené na vode, grilované, v alobale, v silikónovej nádobe, nad parou a pod.

-         Ku jedlu môžeme podávať omáčky bez tuku

-         Nezabúdame ani na komplexné vitamíny, ktoré okrem vitamínov obsahujú aj minerály!

V tejto fáze treba zotrvať až pokiaľ dosiahnete vysnívanú váhu. Veľa šťastia !